Servis avec de la semoule , un bouillon de légumes traditionnel , de la coriandre fraîche , des raisins secs et des pois chiches
Une brochette de poulet , une merguez , deux boulettes
Une brochette de veau , une merguez , deux boulettes
Une cuisse de poulet , un morceau d'épaule d'agneau
Une cuisse de poulet rôtie , une brochette de veau , une merguez
Une épaule d'agneau bouillie , une brochette de veau , une merguez
Deux merguez , deux boulettes , une brochette de poulet
Mijotes cuits à l'étouffée, avec de la coriandre fraîche , dans des plats traditionnels en terre cuite
Boulettes de pois chiches aux herbes , petits pois , carottes , pommes de terre , oeuf
Une cuisse de poulet , olives vertes , citron , champignons , carottes , pommes de terre
Boulettes de boeuf , petits pois , carottes , pommes de terre , oeuf
Agneau , raisins , pruneaux , amandes effilées , pommes de terre le tout parfumé à la fleur d'oranger